Jag kunde inte låta bli att baka cupcakes till min födelsedag. Jag fick idéen från programmet Överraskningen med kocken Niklas Jag använde mig av Aidas cupcake recept; |
3 ägg
3 dl socker
1 ¼ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
saft från 1 citron
200 g smör, smält och avsvalnat
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker pösigt, och sikta i mjöl och bakpulver och vänd ner
det i smeten. Tillsätt citronjuice och smör. Blanda lätt ihop till en jämnsmet.
Klicka smeten i muffinsformar, fyll dem till 2/3.
Grädda muffinsen i 10-15 minuter.
Cream cheese frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Strössel eller blommor
Så här gör du:
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg
eller behåll den vit. Bred eller spritsa frostingen på cupcakesen och garnera
med strössel eller blommor.
Lycka till!